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铁皮石斛烧菜一些小技巧

作者:tyc151官网 时间:2018-04-01 21:31

 
  我们知道亚健康人群食用铁皮石斛有一定的保健作用,是不少人养生的选择,很多人买来石斛后不知道怎么吃?每次吃石斛前都要到我们tyc石斛网找食谱,实在是太麻烦,今天小编就把压箱底的石斛食用技巧贡献出来,希望能在你烹饪的时候给你一些灵感
铁皮石斛烧菜
  铁皮石斛处理
  1.鲜铁皮石斛
  新鲜铁皮石斛到手后,一定要第一时间检查石斛表面的角质是否有破损,将脱皮、有损伤的石斛挑出来食用,其它的放入冰箱保鲜层保存。鲜条我们通常用来榨汁、煎水、煲汤,在烹饪前需要洗净后轻搓,将枯死的白皮搓掉。 洗净后,如果是榨汁需要切成5厘米(拇指长)小段, 为了更好的将有效成分溶解,煲汤与煎水都需要切成薄斜片。 需要注意的是,鲜石斛中含有草酸,榨汁完后加热10分钟,杀菌又能沉降草酸提升口感。
  2.铁皮石斛枫斗
  枫斗是通过炭火烘烤扭曲而成的,枫斗表面或多或少残留加工中掺入的绒纸还有石斛自身的皮,食用前将枫斗解开,放入水中反复搓洗。铁皮石斛枫斗需要浸泡2小时左右才能将有效成分溶解到水中,所以泡水喝的需要多泡下,有条件的还是用来煎水比较好。  用石斛枫斗煲汤前最好能打粉处理,极大的提升了人体对石斛的吸收效率。
 
  辅料的搭配
  铁皮石斛性寒,单独食用对寒性体质的人伤害较大,所以能搭配温性的食物一起食用比较好,常见的温性食物就有西洋参、大枣和枸杞。石斛打粉或者鲜石斛榨汁后可以调制很多美味的甜羹,烹饪的时候粉和汁也比较容易熟。另外铁皮石斛搭配黄芪、麦冬、西洋参、三七、当归等一起食用也有不同的功能。
掌握好烹饪时间石斛烧菜就很容易了
  铁皮石斛烧菜
  很简单:洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。榨汁或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
  磨粉:铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉,每天服用1克左右,可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用;同时可以根据不同体质咨询医生,配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。
 
 铁皮石斛副作用与禁忌
 1.铁皮石斛与其他药材一同煎熬时,应提前煮30分钟以上,再与其他药材同熬,这样更能发挥药效;而且,不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。
 2. 在日常保健中,对铁皮石斛的食用量也需注意控制,吃多了易腹泻,而石斛硷的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压。
 3.而在药用的时候更是要谨慎,需遵医嘱服用,而不要急功近利,擅自增加用量,否则可能造成一些不良反应,或是损害身体。

特别提示:

本页面所涉及功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。tyc151官网内容不构成对您的任何建议、指导,如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。

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