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铁皮枫斗泡水的颜色,石斛泡水紫色正常吗?

作者:tyc151官网 时间:2018-03-22 15:35

  铁皮石斛枫斗的颜色一般有黄色、青黄、亮黄、深黄等几种以黄色为主色调的色泽(如下图所示),所以铁皮石斛枫斗泡水的颜色一般都是以淡黄色为主,颜色深浅一般和泡水时放的石斛多少有关。铁皮枫斗在加工的过程中表皮的色素已经完全被破坏了,因此铁皮枫斗泡水很少有紫色的。
铁皮石斛泡水的颜色图示
  石斛泡水紫色正常吗?
   石斛很受养生大众欢迎,有经验的人会用石斛泡水的颜色来辨别石斛的品种。如果是枫斗的话,泡水稍微有紫色的话有可能是紫皮石斛。铁皮鲜条泡水呈紫色这是很正常的一种现象。
  铁皮石斛在生长过程中,朝向太阳的一面会有紫色的色素积累形成所谓的“铁锈斑”,每年入冬之后,尤其在温度降到15度以下时,在大棚向阳面,生长旺盛的铁皮石斛的茎、叶上就会出现较多的紫色斑点,没被叶鞘包住的茎部会出现紫黑色的环,形成黑节。紫斑的形成是由于气温下降,石斛从快速生长期转到营养积累期,其分解代谢变慢,合成代谢继续维持在较高水平,有效成分积累快速增加,植株对光照的反应变得特别敏感所出现的一种紫外应急反应。 此时,在光照较强的部位,由于紫外光促进植物合成紫色色素“花色素苷”,并积聚在植物的特定部位,就出现了上述的紫斑和黑节特性(如下图所示)。
泡水呈紫色的铁皮石斛图示
  也就是说,出现铁锈斑说明铁皮石斛的品质不错,在强光下容易出现紫斑也是优质铁皮石斛品种的重要标志,所以铁皮石斛的煎液出现淡紫红色或粉红色倒是正常的。除此之外,用野生铁皮石斛组织培养培育的二代苗种植的铁皮石斛,因继承了父本的特性,色素积累要比大棚种植的多很多,这样的石斛鲜条拿来泡水呈紫色也是很正常的,如果用豆浆机榨汁,石斛表皮的色素溶到石斛汁中,紫色的现象更为明显。
 
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