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铁皮石斛发霉了还能吃吗,怎么保存不发霉?

作者:tyc151官网 时间:2018-12-27 22:59

   经过一年的积累,冬季的铁皮石斛鲜条口感好,药效足,相信不少的朋友已经购买食用了吧,但是铁皮石斛鲜条在运输和保存的过程中总会发霉,那么铁皮石斛有点发霉洗干净后煮熟后还能吃吗?tyc石斛网要提醒大家,铁皮石斛发霉了还能吃吗?发霉了的石斛一定不能吃的!就算是清洗了、煮过了,也是一定不能吃的。
铁皮石斛鲜条保存发霉图片
  铁皮石斛为什么会发霉
  铁皮石斛鲜条发霉,主要是保存不善而引起发霉,或是时间放置太久。
  铁皮石斛枫斗发霉,主要是市场上面很多是普通晒干或烘干的,没有经过严格的消毒处理,所以比较容易长霉。
 
  铁皮石斛发霉不能吃的原因
  长霉一般是链孢霉、绿霉甚至黄曲霉,有些有一定的毒性。发霉的食物都会产生有毒有害物质,如果吃了发霉的铁皮石斛,非但达不到养生的效果,可能会出现胃肠道的不适,霉菌大多是具有致癌性,也会出现食物中毒。
 
  新鲜石斛发芽还能吃吗
  铁皮石斛发芽了,这个时候石斛老茎的营养成分会传递到新芽上促进新芽生长,而自身有效成分会有所降低,所以发芽的石斛营养成分和养生功效会有所降低。所以只要把芽掰了就可以吃,对身体没有影响,即使开花了,铁皮石斛花还可以泡水喝。
 
  新鲜铁皮石斛的保存方法
  冷藏保存法
  新鲜铁皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鲜层,温度一般在3-5度,这样的温度范围保存效果最佳。但是冷藏时间越长,铁皮石斛的营养流失的越多,因此还是建议尽快食用。
  常温保存法
  要注意不能密闭。许多人怕新鲜铁皮石斛失去水分,将铁皮石斛密闭在塑料袋中,结果导致霉变。
 
  还要注意通风和温度,放在通风的地方有利保持铁皮石斛的干燥,温度保持在5-20度左右会好一些。常温保存时最易出现的问题就是发芽。因此,遇到发芽或是开花的情况,应及时把其掐掉。
  新鲜铁皮石斛的保质期:如果保存得当,一般可以保存半年之久,但是建议最长不要超过一个月。请尽快食用。

特别提示:

本页面所涉及功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。tyc151官网内容不构成对您的任何建议、指导,如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。

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