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天麻炖鸡天麻放多了怎么办

作者:tyc151官网 时间:2019-05-21 22:38

 天麻性温,味甘、辛,入肝、膀胱经,常用来于眩晕眼黑,头风头痛,肢体麻木,半身不遂,小儿惊风等。 虽说现在很多人也开始食用天麻养生, 比如在产地的昭通以及小编的老家,家里的老人炖汤都会放一些药材, 天麻就是比较常用的。 我们知道天麻吃多了是会中毒的, 所以平常食用一定要注意用量, 不过不少朋友都会放多了, 像天麻炖鸡放多了怎么办呢?
天麻炖鸡图片
 我们要确定放多了是多了多少, 如果一斤天麻来炖一只鸡,那肯定是吃不了了, 不过正常的朋友都不会这么傻,也就是手抖多放了一些。这种情况可以把汤撤掉(酌情去掉一部分),重新加水炖,这样一方面能减去鸡肉的油,也能减少天麻的量。 就是汤味会淡。如果不愿意撤汤,那就加料,比如这个季节正好有玉米,放一个鲜玉米(切成寸段)同炖就减少天麻的含量了,煲出来的汤既回甜又清香,我经常煲这种汤。
 
 我们炖鸡汤的时候,药材的用量需要控制,不要走进药放得多效果更好的误区。 一般炖汤使用天麻在10到15克以内,按照每人5克以内为好。天麻有一定毒副作用,天麻中毒剂量是40g以上,中毒潜伏期是1~6小时。如果食用天麻后出现头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒要马上停止食用, 严重不适的要尽快就医。
 
 天麻炖鸡用量及做法
 食材准备:去骨鸡腿,胡萝卜半根,无花果3个,天麻适量(10克),姜片,盐少许,糖适量。
 方法步骤
 1、将天麻和无花果洗净,加糖浸泡5分钟直至变软;
 2、鸡腿肉去皮,去肥油,扎孔然后切块;
 3、锅中倒入清水,放入鸡块肉,大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟;
 4、将焯水的鸡肉放入微波炉碗中,加入胡萝卜块,无花果,倒入开水;
 5、没过鸡块后盖上保鲜膜,放入微波炉中,高火7分钟出炉加盐调味即可。
 
 食材准备:天麻10克,三黄鸡1只,姜片,枸杞,红枣10克,盐适量,料酒10克,白糖少许。
 1、将土鸡宰杀处理干净,红枣,枸杞冲洗待用;
 2、天麻加入勺白糖泡软,锅中烧水放入料酒加入鸡焯烫;
 3、锅中煮熟血沫后捞出洗净,将泡好的天麻切薄片;
 4、将所有的材料放入砂锅中,加入清水,盖盖大火烧开;
 5、然后小火慢炖1小时,加入盐调味即可。

特别提示:

本页面所涉及功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。tyc151官网内容不构成对您的任何建议、指导,如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。

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