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天麻怎么吃,干天麻和鲜天麻食用大全

作者:tyc151官网 时间:2019-06-18 22:18

  在我国,天麻入药已有1000多年的历史。它的药物作用为平肝息风止痉。用于头痛眩晕,肢体麻木,小儿惊风,癫痫抽搐,破伤风。很多人也将天麻加入到汤膳中来养生,那么天麻怎么吃呢,干天麻和鲜天麻又有什么不一样?
干天麻图片
  鲜天麻还是干天麻
  从营养学上来说,新鲜的天麻比干的营养价值高。但是新鲜的天麻如果多的话最好是把它弄干放在冰箱里面慢慢的吃,因为鲜天麻很容易坏,晒干后不容易坏。新鲜的洗干净后直接和着搭配的膳食一起炖就可以了。新鲜天麻因为营养价格高每天不要吃超过50g,天麻润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡肝风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药。
 
  鲜天麻的食用方法
  1. 鲜天麻羊肝粥 
  原料:鲜天麻10克,羊肝60克,葱30克,大米100克   
  制作方法:羊肝清水煮熟切成方丁,大米磨成细粉,葱切成米备用。锅内放入油适量,烧至6成热放入葱米,炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状,待水开后加入,再加入鲜天麻、羊肝丁、精盐,煮成粥即可食用。
  2.天麻煮鸡蛋
  配方制作:鲜天麻5-10克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。
  3.天麻、枸杞煮猪脑
  配方制作:鲜天麻1 00克,枸杞子15克,猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑煮熟后食用。
  4.天麻山药炖乳鸽
  配方制作:鲜天麻、鲜山药、葱白段各10-20克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各1 50克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1 O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压1 0分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用。
  5.天麻鸭子
  配方制作:鲜天麻20克,生地30克,水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀,去毛及内脏,与洗净切片之天麻,生地共炖至鸭料熟,加食盐、味精等调味。
 
  干天麻的食用方法
  1.天麻鸡蛋
  天麻粉 3-5 克,鸡蛋1个.将鸡蛋一头开一小孔,灌入天麻粉,用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔,孔向上放入蒸笼内蒸熟,去壳食用鸡蛋和天麻粉. 用法:早晚各食服一次。
  2.干天麻片泡水代茶饮
  每天建议用量也是 5-10 克,最后把天麻吃掉;  
  3.粉末冲服
  每天一次用量 3-5 克以内,一天两次。
  

特别提示:

本页面所涉及功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。tyc151官网内容不构成对您的任何建议、指导,如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。

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